Le Hugstein à découvrir

En cette fin de semaine, la ruine castrale des princes-abbés de Murbach sert de cadre aux manifestations organisées par l’association Pro-Hugstein à l’occasion de son dixième anniversaire

Pascal Stein et ses "palets Hugstein".
 PHOTO DNA.

Les animations débutent dès ce samedi matin avec l’installation sur site des membres de l’association "Les guerriers de Faylan" qui permettront aux visiteurs de voir, durant les deux jours, comment s’organisait la vie au quotidien au milieu du XIVe siècle, tandis que des visites guidées sont proposées l’après-midi. Dimanche, chasse au trésor à mener en famille, animations médiévales, rencontre avec Christophe Carmona, illustrateur, visites commentées et séances de contes rythmeront dès 9h la journée.

Un repas médiéval

À midi, la grande affaire est sans conteste le repas médiéval organisé autour de (cinq) sangliers à la broche avec en dessert une création originale de Pascal Stein, pâtissier à Buhl.

Rond, d’un diamètre de 5 cm et pesant 35 grammes, ce palet est orné sur sa face supérieure d’une vue du château du Hugstein réalisée au beurre de cacao d’après une gravure ancienne ; sa coque est en chocolat au lait à 35 % de cacao, son fourrage constitué d’une crème praliné "pure amande bâtonnet" caramélisée.

Ces douceurs seront proposées en exclusivité lors de ce banquet… et en vente, au prix unitaire de 2,80€ dès le lendemain à la pâtisserie située en face de la mairie de Buhl.

Toutes les animations, à l’exclusion du repas, pour lequel aucune réservation n’est plus possible, sont gratuites.

( Source DNA)